Tomatsuppe

Fremgangsmåde

1. 1

   Hak løg og hvidløg fint og steg dem i lidt olie i en stor gryde. Tilsæt timian, spidskommen, paprika og harissa (eller chilflager) og lad det stege i et minuts tid.

2. 2

   Tilsæt de flåede tomater, kokosmælk, tomatpuré og rør godt rundt.

3. 3

   Bestem selv, om du vil koge pastaen direkte i tomatsuppen eller separat. Lad suppen simre i 8-10 minutter, til pastaen er kogt. Smag til med salt og friskkværnet peber.

4. 4

   Server suppen med den kogte pasta, en skive brød, frisk timian, salt og friskkværnet peber.