Røræg med parmaskinke og grøntsager

Fremgangsmåde

1. 1

   Rør æggene godt sammen med mælk, ost skåret i mindre stykker, salt og peber i en skål. Varm en pande op med olie, kom æggemassen på og steg den igennem under konstant omrøring, til du har bløde og cremede røræg.

2. 2

   Spis dem sammen med skinke, tomater skåret i kvarter, strimler af peberfrugt og agurkeskiver. Top med lidt god balsamicoeddike og frisk basilikum.