Rejecocktail

Fremgangsmåde

1. 1

   Gør salaterne i stand. Læg broccolibuketterne i en skål, dryp med lidt rapsolie og drys med lidt salt. Hæld kogende vand over, lad det stå i et minut og hæld vandet fra.

2. 2

   Filetér citronen. Skær endeskiverne fra, stil citronen op og skær skal inklusive alt det hvide væk. Tag den nøgne-citron i den ene hånd og gå nu ind med din skarpeste kniv og skær hver filet fri mellem membranerne.

3. 3

   Skær hver halve avocado i fine skiver og dryp disse med citron fra endeskiverne og den affileterede citron. Anret avocadoskiverne på salatterne sammen med broccoli, rejer og dild. Anret dressingen i en skål ved siden af.