Professorens morgenmad
Af Oluf Borbye Pedersen, Professor på Københavns Universitet
Fremgangsmåde
-
1
Fjern kernehus fra æbler, skræl fra kiwi med videre.
-
2
Hæld grøntsagerne i blenderen sammen med urteteen. Blend indtil det får karakter af en finkornet, grøn og velduftende grød.
-
3
Pynt med friske, frosne eller tørrede bær eller krydderurter.
-
4
Den grønne grød skal spises straks efter tilberedning og bør ikke opbevares i køleskab over flere timer.
-
5
Man kan også lave den grønne energigrød ud fra frosne råvarer. Man kan købe frossen spinat, frossen avocado og frosne bær. Desuden kan man forberede de friske grøntsager og lægge dem i en skål i køleskabet om aftenen, så det er let at tilberede verdens sandsynligvis sundeste morgenmad.