Porre-gulerods-postej

Fremgangsmåde

1. 1

   Tænd ovnen på 225 grader. Rens porrerne grundigt, og skær dem i tynde ringe. Vurdér om gulerødder og kartofler skal skrælles – eller skyl dem grundigt. Riv dem groft. Fordel porrer, gulerødder og kartofler i et ovnfast fad, og vend dem med olie. Sæt fadet i ovnen i ca. 10 minutter. Tag grøntsagerne ud af ovnen, rør godt i dem, og hæld bouillon over. Sæt fadet tilbage i ovnen i 5-10 minutter. Tag grøntsagerne ud af ovnen, og lad dem køle lidt af. Sæt ovnen på 180 grader. Hak hvidløg og persille fint. Kom de afkøle-de grønsager i en stor skål, og tilsæt de øvrige ingredienser. Vend det hele godt sammen. Smør en rugbrødsform godt med olie. Kom massen i formen, og bag postejen i ca. 45 minutter, til den har en centrumtemperatur på 75 grader. Spis eventuelt porre-gulerods-postejen sammen med broccolisalat.