Panzanella

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær brødet i mundrette stykker og steg dem i olivenolie, til de er gyldne og sprøde.

2. 2

   Blend ingredienserne til dressingen sammen og smag til med salt og peber.

3. 3

   Skær tomater og radicchio rosso i mindre stykker.

Servering

1. 1

   Bland salaten sammen og dryp dressing på. Top op med mozzarella og basilikum. Sæt resten af dressingen på bordet.