Omelet med ost og grønt

Fremgangsmåde

1. 1

   Stil panden på blusset og lad den blive godt varm, mens du pisker æg, mælk, salt og peber godt sammen i en skål. Kom olivenolie på, hæld æggemassen på panden og lad den sætte sig lidt. Skru lidt ned for varmen og fordel gårsdagens grøntsager på den ene halvdel af omeletten sammen med osten.

2. 2

   Fold omeletten sammen og lad den stege på begge sider i 3 minutter, til den er gennemstegt og sprød.

3. 3

   Spis omeletten med det samme, gerne sammen med lidt snittet spidskål, et par skiver lufttørret skinke, kyllingebrystpålæg eller laks.