Lynstegte tigerrejer med ingefær og pak choi

Fremgangsmåde

1. 1

   Optø rejerne og lad dem dryppe af i en sigte.

2. 2

   Riv ingefæren fint. Hak hvidløget fint. Skær enderne af pak choi og skær dem derefter i kvarter. Del broccolien i mindre buketter.

3. 3

   Opvarm kokosolien på en stor pande eller i en wok. Sauter hvidløg og ingefær i et minuts tid. Tilsæt broccoli og pak choi og lad det stege i et par minutter. Tilsæt rejer, østerssauce og sojasauce og lad det stege i et par minutter ved helt høj varme. Smag til med salt og peber.

4. 4

   Drys med sesamfrø og frisk koriander ved servering og dryp med lidt limesaft.