Lammechops med stående ratatouille

Fremgangsmåde

1. 1

   Brun kødet af på en pande i 3 minutter med 1 fed hakket hvidløg og timian, krydr med salt og peber, og steg det færdigt i ovnen i 6 minutter ved 170 grader.

2. 2

   Skær squash, tomater og auberginer i skiver, og læg dem i lag, så de står op i et rundt fad. Kom salt, timian og 1 fed hakket hvidløg over sammen med olien. Bag grøntsagerne i ovnen i 20 minutter ved 170 grader.

3. 3

   Skær majskernerne af kolberne, og vend dem på panden, hvor lammet blev stegt.

4. 4

   Tag en stribe af den stående ratatouille, sæt den på tallerkenen, kom kødet ved, drys med majs, og pynt med det, du har, evt. også lidt reven parmesan.