Honningkage
Hunnekaach
Fremgangsmåde
-
1
Kog vand, honning, sukker, kanel og ingefær sammen. Hæld blandingen i en skål og lad den køle af.
-
2
Smør en form på 1½-2 l.
-
3
Rør æg, mel og bagepulver i honningblandingen. Hæld dejen i formen.
-
4
Bag midt i ovnen ved 175°C i ca. 1 time. Tjek, om kagen er gennembagt, med en pind - stik pinden ned midt i kagen, træk den ud, og hvis der ikke sidder dej på pinden, er den færdig. Afkøl kagen i formen. Skær den i skiver og server den med smør.
Variation med smørcreme og chokolade
-
1
Rør 125 g smør med 75 g flormelis og rør evt. et par spiseskefulde appelsinmarmelade i. Flæk kagen på midten og saml den med cremen. Smelt 75-100 g mørk chokolade i vandbad og overtræk kagen. Lad den stå i minimum 1 dag før servering.