Gurkemejekrydret blomkål med linser og spinat

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog linserne efter anvisningen på posen. Når linserne er kogt, hældes vandet fra, og linserne skylles med koldt vand for at stoppe kogningen.

2. 2

   Læg rosinerne i blød i varmt vand i ca. 15 minutter, til de er bløde, og hæld vandet fra.

3. 3

   Mens linserne koger, lægges blomkålsbuketterne i en bradepande og vendes godt rundt med olie, gurkemeje, spidskommen og salt.

4. 4

   Bag blomkålsbuketterne i 225 grader varm ovn i ca. 15 minutter, til blomkålen er lige netop mør.

5. 5

   Imens blomkålen er i ovnen, røres dressingen sammen. Tag blomkålen ud af ovnen og vend den med de kogte linser, rosiner, persille, babyspinat og dressingen.