Granpesto

Fremgangsmåde

1. 1

   Start med at bringe en gryde vand i kog, og skru ned, når du lægger gran i gryden. Er det helt grønne skud, behøver du ikke koge dem først. Jo ældre gran du har fundet, des længere skal de småsimre.

2. 2

   Herefter steger du nøddeblandingen på panden med lidt knust hvidløg i 2 skefulde granolie og 2 skefulde vild eddike.

3. 3

   Tilsæt alle urterne med parmesan i en foodprocessor.

4. 4

   Herefter tilsættes du vild olie og citron, til du er tilfreds med konsistensen og smager til med salt og peber.

5. 5

   Drys til sidst med brændenældefrø (hvis det er muligt at høste dem, når du laver denne ret).

6. 6

   Spis grydebrød til med gran - altid et hit!