Frisk grønkålssalat med gulerødder og laks

Fremgangsmåde

1. 1

   Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde skiver.

2. 2

   Kom olien på en varm pande, og steg gulerødsskiverne med salt og peber i 4-5 minutter. Fjern stænglerne fra grønkålen, og snit den fint.

3. 3

   Skræl klementinerne, skær dem i mindre stykker, og pil granatæblekernerne ud af skallen.

4. 4

   Rør alle ingredienserne til vinaigretten sammen, og hæld den over grønkålen i en skål.

5. 5

   Kram dressingen ind i grønkålen med hænderne, og kom til sidst gulerødsskiver, klementinstykker og granatæblekerner i salaten.

6. 6

   Server salaten sammen med laksen.