Flæskestegen

Fremgangsmåde

1. 1

   Kom flæskestegen op i et fad, og fordel olie og honning på sværen. Drys de tørre ting på, og steg flæskestegen ved 120 grader i 2 timer og 45 minutter - de sidste 15-20 minutter ved 220 grader, til sværen popper.

2. 2

   Skyl grøntsagerne, giv dem et kryds med kniven og et skud citronsaft og godt med dild, og læg dem ved kødet den sidste time.

3. 3

   Når grøntsagerne er møre, åbnes de og kan fyldes med friske krydderurter og skyr. Spis kødet til, og nyd livet.