Courgettespaghetti med fetaost og valnødder

Fremgangsmåde

1. 1

   Lav tynde spaghettilignende strimler på langs af courgetterne med en spiralizer eller et juliennejern.

2. 2

   Kog spaghettien (pastaen) efter anvisningen på pakken og si vandet fra.

3. 3

   Kom spaghettien tilbage i gryden - ved lav varme - sammen med courgettestrimler, spinat og pesto. Varm det kort igennem, til spinaten er faldet sammen.

4. 4

   Tag gryden fra varmen og vend avocado og kapers i. Kom retten i en skål, drys med citronskal og kvæn et drys salt og peber over.