Spidskålssalat med kylling, shiitakesvampe, grønne linser, chili og mynte

Fremgangsmåde

1. 1

   Kog linserne møre i letssaltet vand - iflg. emballagens anvisning.

2. 2

   Steg tern af kylling i 2 teskefulde olie og smør og krydr undervejs med salt, peber og chili. Børst svampene rene og skær stokken fra. Skær svamperne i skiver og steg disse gyldne i 1 teskefuld olivenolie. Dryp kylling og svampene med lidt citron.

3. 3

   Skær kål, løg og chili meget fint på et snittejern. Vend skyr med kål, linser, løg og kylling. Top med svampe, chili, torn af gryère-ost og mynte.