Rodfrugtkage med creme og flødeskum

Fremgangsmåde

1. 1

   Tænd ovnen på 175°C.

2. 2

   Vend de revne gulerødder med et par skefulde af hvedemelet. Bland resten af melet med bagepulver, natron, salt og kanel.

3. 3

   Pisk æggene til en luftig æggesnaps med sukkeret og pisk olien i, i en tynd stråle. Rør melblandingen i og fold de revne gulerødder i til sidst.

4. 4

   Kom dejen i en springform og bag i 1 time og 15 minutter.