RØDBEDETÆRTE med bund af sorte bønner

/, Udvalgte B/RØDBEDETÆRTE med bund af sorte bønner

RØDBEDETÆRTE med bund af sorte bønner

Nok til 4 personer

Server denne delikate tærte med en fyldig salat og gem eventuelt et stykke til madpakken næste dag.

Til bunden:
• 300 g kogte, sorte bønner (eventuelt fra dåse)
• 2 tsk loppefrøskaller (Skallin eller Husk)
• 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
• 1 æg

Til fyldet:
• 350 g groftrevne rødbeder
• 1 rødløg
• 3 æg
• 1 dl fløde eller mandelfløde
• 2 tsk timian og oregano
• 1 tsk uraffineret salt
• 1⁄2 finthakket chili eller 1⁄2 tsk chiliflager
• 1 spsk jomfrukokosolie
• 100 g gedefeta til topping (kan udelades)

Blend alle ingredienserne til bunden. Smør en tærteform på cirka 24 cm med kokosolie og fordel dejen, som har en blød konsistens, i formen. Bunden forbages ved 175 grader i 15 minutter. Rengør og hak løget fint. Skræl og riv rødbederne groft. Svits løget let i kokosolien, tilsæt de groftrevne rødbeder og krydderier og svits med i et minuts tid. Pisk æg og fløde sammen. Fordel grønsagerne på den forbagte tærtebund, hæld æggeblandingen over og fordel gedefeta i små tern øverst. Bag tærten ved 175 grader i cirka 30 minutter.

Lidt om bønner: Bønner eller bælgfrugter er proteinrige, næringsrige, fiberrige og supersunde. De er også miljøvenlige og særdeles billige i brug. En lille pose bønner koster ikke mange penge, men efter iblødsætning og kogning har du mad til mange dage.

2019-10-29T14:44:06+00:00Opskrifter, Udvalgte B|

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.