Opskrift: LASAGNE MED KYLLING OG SPINAT

/, Udvalgte B/Opskrift: LASAGNE MED KYLLING OG SPINAT

Opskrift: LASAGNE MED KYLLING OG SPINAT

DET SKAL DU BRUGE

Kødsauce
450 g kyllingebryst eller inderfilet/brystfilet
1 spsk. olivenolie
1 løg
2 cm rød chili
3 fed hvidløg
1 håndfuld frisk timian
3 gulerødder
1 rød peberfrugt
6 blommetomater
1 dåse hakkede tomater
2 tsk. salt
1⁄2 tsk. peber

Ostesauce
100 g cashewnødder
75 g parmesan
1 tsk. friskrevet muskatnød
1 tsk. salt
100 g frisk spinat
21⁄2 dl madlavningsfløde 7 % eller kokosmælk

Endvidere
150 g friske fuldkornslasagneplader
1⁄2 dl rasp

SÅDAN GØR DU

Skær kyllingekødet i strimler. Opvarm olien i bunden af en stor gryde, og brun kyllingestrimlerne. Hak løg, chili, hvidløg, frisk timian og gulerødder helt fint (brug evt. en minihakker). Tilsæt det til gryden, og lad det svitse med, indtil løgene er gennemsigtige.

Skær peberfrugten og tomaterne i tern, og kom dem i gryden. Tilsæt hakkede tomater, og bring gryden i kog. Smag til med salt og peber, og lad så gryden simre. Tænd ovnen på 200 grader. Lav ostesaucen ved at blende alle ingredienserne sammen i en minihakker eller en blender. Smag til med salt. Saml nu lasagnen.

Start med et lag kødsauce, derefter plader og til sidst ostesauce. Gentag processen en gang eller to, og slut med et lag kødsauce og ostesauce. Drys til sidst raps over toppen. Bag lasagnen i 20-25 minutter, til den er gylden og bobler lækkert på toppen.

TIP: Erstat lasagnepladerne med butternutsquash- eller aubergineskiver, hvis du ønsker et grønnere og glutenfrit alternativ. Er du mere til den klassiske oksekødssauce, kan du også sagtens erstatte kylling med hakket oksekød.

2019-06-07T15:01:44+00:00Opskrifter, Udvalgte B|

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.