Opskrift: Fiskesuppe

/, Udvalgte B/Opskrift: Fiskesuppe

Opskrift: Fiskesuppe

Det skal du bruge (8 personer):

• 2 kg fisk, evt. torsk
• 4 l vand
• Suppevisk af laurbær, persille
• toppen fra porrer, timian m.m.
• 6 rødder (gulerødder, persillerødder)
• 1 håndfuld skovsyre
• Persille, efter behag
• 1 stor porre
• 2 spsk. mel
• 2,2 dl. sur fløde, frisk fløde kan også bruges, men da sammen med et par skefulde eddike
• Brød/melboller
• Peber, efter behag

Fremgangsmåde

Fisk skæres i stykker og koges i vand med en stor visk og rødder. Når disse er møre, tages de op, afskylles og kommes igen på suppen, når den er afsiet.

Fisken udkoges fuldkommen, trykkes itu og afsies. Der stænkes lidt hedt vand på fisken i sigten for at trække kraften af. En håndfuld skovsyre og halvt så meget porre og persille blandes med mel, udrøres i den sure fløde og fortyndes med lidt af suppen. Suppen sættes atter på ilden, og flødeblandingen kommes i, når suppen er blevet hed.

Der røres i suppen, indtil den koger. Derefter tilsættes brød- eller melboller. Har man ikke sur fløde, kan man røre et par skefulde eddike i den søde.

 

 

2019-03-29T18:17:45+00:00Opskrifter, Udvalgte B|

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.