Opskrift: ALT-I-ÉN MORGENMUFFIN

/, Udvalgte A/Opskrift: ALT-I-ÉN MORGENMUFFIN

Opskrift: ALT-I-ÉN MORGENMUFFIN

Der er nærmest tale om en morgenkomplet i muffinform. Snup et par stykker med på farten, hvis du ikke har tid til at sidde ned og spise morgenmad.

12 stk.

  • 1 stor moden banan
  • 25 g flydende honning
  • 50 g dadler (uden sten)
  • 2 æg
  • 2 tsk friskrevet ingefær eller smoothiepulp
  • 30 g mandelmel
  • 40 g rugmel
  • 50 g havregryn
  • 60 g hvid fuldkornshvedemel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1⁄2 tsk salt
  • 2 spsk Cultura Naturel eller A38 (1,5 %)
  • 60 g rapsolie
  • 100 g blåbær (gerne frosne)

1. Tænd ovnen på 180° C (varmluft).

2. Mos bananen og bland den med honning i en stor røreskål. Fjern eventuelle sten fra dadlerne, hak dem fint eller mos dem, hvis skallen er tynd. Hæld dem i røreskålen sammen med æg og ingefær, og pisk det hele til en luftig masse i to minutters tid.

3. Bland mel, gryn, bagepulver, salt, Cultura eller A38 og rapsolie i skålen. Rør med let hånd, til det hele akkurat er blandet sammen. Vend blåbærrene i og fordel dejen i muffinforme. Bag i 16-17 minutter.

LOW FODMAP

Moden banan: Max 3 muffins pr. person.

Honning: Max 3 muffins pr. person, ellers erstat honning med ahornsirup.

Dadler: Max 2 muffins pr. person – ellers erstat med 50 g ahornsirup.

Hvedemel og rugmel: Erstat med 50 g havremel, 50 g fuldkornsrismel og 1 tsk fintmalede lop- pefrøskaller – og læg et minut til bagetiden.

2019-10-01T19:49:45+00:00Opskrifter, Udvalgte A|

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.