MATCHA Hovedrengøring af kroppen

//MATCHA Hovedrengøring af kroppen

MATCHA Hovedrengøring af kroppen

Japansk Matcha-te er mental fokus i pulverform. Superfooden er kendt for at rense kroppen og optimere koncentrationen. Og ifølge forskning kan Matcha også bidrage til at forebygge alvorlige sygdomme som kræft og alzheimers.

For 2000 år siden trådte japanske samuraier ind i tehusene til Matcha-ceremoni, inden de drog i krig. Matchaen skærpede efter sigende samuraiernes fokus. På samme måde brugte buddhistmunkene den grønne pulver-te inden meditation til at optimere koncentrationen. Matcha er udover det mentale fokus kendt for mange andre sundhedsfremmende egenskaber. De senere år er teen blevet et hit i den vestlige verden. Først i Californien, hvor enhver borger med respekt for sin sundhed indtog sin daglige Matcha. Siden har Matcha-bølgen ramt Danmark. En af dem, der står bag udbredelsen af Matcha herhjemme, er Michael Mølgaard. Han har i flere år beskæftiget sig med kost og ernæring og begyndte for nogle år tilbage at undersøge og dyrke Matcha i regionen Kagoshima i Japan. – Der er 17 forskellige aminosyrer i Matcha. Den mest fremtrædende er L-theanine, som er kendt inden for hjerneforskning. L-theanine går ind og stimulerer alfabølger i hjernen, så centrene bliver bedre til at tale sammen, fortæller Michael Mølgaard som forklaring på den øgede koncentration, mange oplever ved at indtage Matcha.

SUNDE SKRIGGRØNNE BLADE Matcha er en meget koncentreret form for grøn te, der er mere cremet end normalt. Det skyldes, at te-bladene bliver malet til pulver. Man indtager altså te-bladene direkte til forskel fra almindelig grøn te, hvor man trækker næringsstofferne ud af bladene. Som al anden grøn te, stammer Matcha fra planten Camellia Sinensis. Dét, der adskiller typerne af grøn te, er hvor planten vokser, hvordan den er dyrket og hvordan den efterfølgende bliver bearbejdet. Når man dyrker Matcha får te-planten lov til at vokse i et år, hvoraf den bliver delvist afdækket de sidste tre måneder. “Ved at sløre planten tvinger man den til selv at få fat i solens stråler. Og når planten skal arbejde ekstra meget, tager den mere næring fra undergrunden for at kunne gro,” forklarer Michael Mølgaard og fortæller, at planten til sidst har tre skriggrønne blade allerøverst, som er fyldt med alle de sunde stoffer. Når man laver kvalitets-Matcha nøjes man med at plukke de øverste blade. Derfor, jo mere frisk grøn Matchapulveret er, jo bedre kvalitet.

MATCHA SOM KOSTTILSKUD Smagen af Matcha varierer alt efter kvaliteten. Men den er som regel rund og mild, uden den bitterhed, der kan være i grøn te. Det skyldes, at stilkene er sorteret fra. Det er her, bitterheden og affaldsstoffer ofte sidder. Matcha-te i sin rene form, forbinder mange med smagen af Omega3, fortæller Michael Mølgaard. – Jeg ser mere Matcha som et kosttilskud, end som en te. Man kan indtage den, som man synes bedst om. Det kan være i en smoothie, juice eller over yoghurten. Hvis man drikker ren Matcha-te foreslår Michael Mølgaard, at man kan peppe smagen op ved at blande lidt sødt og/eller syreholdigt i, f.eks. mintvand eller honning. Matcha bør ikke opvarmes til mere end 70 grader, ellers mister den sit næringsindhold.

Matcha bliver DYRKET i bjergområder i Japan, mest populært er området Kagoshima. For en god økologisk Matcha skal planten dyrkes langt væk fra og industri og motorveje. Matcha er IKKE BILLIG, da produktionen er omkostningstung: – Planten vokser i 12 måneder Kun de allerøverste mest næringsrige blade bliver plukket. Bladene bliver dampet og ristet og stilkene sorteret fra. Bladene kommer på køl i to år for at fremme smagen. Derefter bliver bladene langsomt malet til pulver i stenmøller. Det tager cirka en time at male 30 gram Matcha.

MATCHA MED MÅDE Én kop Matcha-te svarer til 12 kopper almindelige grøn te! Undersøgelser peger på, at FOR MEGET Matcha kan reducere kroppens evne til at optage jern. Det er særligt problematisk for kvinder, der ofte lider af jernmangel. Hold dig derfor til et par kopper/ gram om dagen.

MATCHA INDEHOLDER:
ANTIOXIDANTER, som renser kroppen for bakterier og betændelsestilstande. Forskning viser, at antioxidanter har en forbyggende effekt på cancer. Og så udsætter de kroppens aldring.
17 forskellige AMINOSYRER. Heraf er L-theanine den mest gavnlige. Den fremmer hukommelse og koncentrationen og ses brugt i forbindelse med behandling af alzheimers. KLOROFYL er et pigment, som giver te-bladene deres friske grønne farve.
Klorofyl hjælper til at fjerne tungmetaller og kemiske giftstoffer fra kroppen.
– Halvt så meget KOFFEIN som kaffe. Pga. de gode næringsstoffer i Matchaen løber koffeinen langsommere ud i blodet end ved kaffe. Derfor varer energi-effekten længere (4-6 timer), og der er ikke bivirkninger som rystesyge eller hjertebanken.

MATCHA DERHJEMME Matcha-pulver bliver anset som en SUPERFOOD nærmest over alt andet. Ifølge forskning er indholdet af antioxidanter højere end både blåbær og spinat. Og kun fantasien (og temperaturen) sætter grænser for, hvad du kan bruge Matchaen til. Matcha må ikke opvarmes til mere en 70 grader celcius, så det går allerbedst til DRIKKE eller RAWFOOD.
Sådan kan Matcha bruges:
– Matcha te. Tilfør eventuelt lidt god honning.
– Matcha Latte. Erstat espressoen med Matcha. Brug cashew-, mandel-, soya- eller rismælk, da komælk kan opløse nogle af de sunde stoffer i Matchaen. Tilsæt lidt sirup!

– Juice og smoothies.
Yoghurt – bland Matcha i eller drys det over Pandekager og vafler Cheesecake, chokoladekugler og andre rawcakes.
Drys Matcha over suppen eller grøden Få inspiration til Matcha-kreationer i køkkenet her: http://byoh.dk/pages/opskrifter

INDTAG MATCHA HVIS DU:
Har brug for MENTALT FOKUS. Det kan være inden en større opgave, før meditation eller inden sengetid, da det afhjælper tankemylder. Matcha nævnes også som humørforbedrende.

Skal være FYSISK AKTIV. Matcha stimulerer din krop og hjerne til udholdenhed. Har trænet.

EFTER TRÆNING kan der ophobe sig lidt betændelsestilstand i ledene, og musklerne kan være ømme. Her hjælper Matchaens antioxidanter til at rense kroppen. Vil TABE DIG. Forskning viser at Matcha kan øge stofskiftet og dermed fedtforbrændingen. Den kan også nedtone sultfølelsen. Det skyldes indholdet af katekin EGCG, som er 137 gange større i Matcha end i traditionel grøn te.

Vil give din krop en hovedrengøring. Uden at have et specifik formål, kan du bruge Matcha som en slags DETOX. Næringsstofferne renser din krop for giftstoffer, som kan opstå pga. blandt andet luftforurening og forarbejdede fødevarer.

Er KOFFEINFØLSOM, gravid eller af andre årsager vil skære ned på koffeinforbruget.

2019-01-13T23:59:47+00:00Kost|

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.

This Is A Custom Widget

This Sliding Bar can be switched on or off in theme options, and can take any widget you throw at it or even fill it with your custom HTML Code. Its perfect for grabbing the attention of your viewers. Choose between 1, 2, 3 or 4 columns, set the background color, widget divider color, activate transparency, a top border or fully disable it on desktop and mobile.